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菊花栽培簡史

  菊花是太原市的市花,每年秋天,迎澤公園都要舉行菊花展覽。

  菊花是雙子葉植物中菊科菊屬的一種花卉,科學名稱是 kndranthema * Grandlflora(Ramat)Tzvel。(Chrysanthem-ummorifolium Ramat)。它有許多別名:黃花、節花、秋菊、節華、鞠、金蕊、甘菊、金英等等。

  我國古代文人對菊花倍加稱譽,菊花被稱為花卉“四君子”(梅、蘭、竹、菊)之一,就是明證。菊花是我國傳統名花,有悠久的栽培歷史。菊花不僅供觀賞,布置園林,美化環境,而且用途廣泛,可食。可釀、可飲、可藥,與人民群眾的生活密切相聯系。菊花有其獨特的觀賞價值,人們欣賞它那千姿百態的花朵,姹紫嫣紅的色彩和清雋高雅的香氣,尤其在百花紛紛枯萎的秋冬季節,菊花傲霜怒放,它不畏寒霜欺凌的氣節,也正是中華民族不屈不撓精神的體現。今日菊花仍然為我國十大名花之一,受到廣大人民群眾的喜愛。我國歷代詩人畫家,以菊花為題材吟詩作畫眾多,因而歷代歌頌菊花的大量文學藝術作品和藝菊經驗,給我們留下了許多名譜佳作,并將流傳久遠。

  根據經典的記載,我國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見之于《周官》、《埠雅》。《禮記·月令篇》:“季秋之月,鞠有黃華”,說明菊花是秋月開花,當時都是野生種,花是黃色的。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載。《離騷》有“朝飲木蘭之墮露兮,夕餐秋菊之落英”之句。說明菊花與中華民族的文化,早就結下不解之緣,在秦朝的首都咸陽,曾出現過菊花展銷的盛大市場,可見當時栽培菊花之盛了。

  漢朝《神農本草經》記載:“菊花久服能輕身延年”。《西京雜記》:“菊花舒時,并采莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒”。“當時帝宮后妃皆稱之為“長壽酒”,把它當作滋補藥品,相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代。“蜀人多種菊,以南可入萊,花可入藥,園圃悉植之,郊野火采野菊供藥肆”。從這些記載看來,我國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。

  晉朝陶淵明(355~417年)愛菊成癖,曾廣為為流傳。他寫過不少詠菊詩句,如“采菊東籬下,悠然見南山”;“秋菊有佳色,更露攝其英”等名句,至今仍燴炙人口。當時上大夫慕其高風亮節,亦多種菊自賞,并夸贊菊花是“芳熏百草,色艷群英”。

  南北朝的陶弘景(452~536年)將菊花分為“真菊”和“苦薏”兩種。莖紫、氣香而味甘,葉可作羹食者為真菊;青紫而大,作蒿艾氣,味苦不堪食者名苦薏,非真菊也。這對菊花的認識又進了一步。

  唐朝(618——907年)菊花的栽培已很普遍,栽培技術也進一步提高,采用嫁接法繁殖菊花;并且出現了紫色和白色的品種。如李商隱詩:“暗暗淡淡紫,融融冶治黃”。白居易詩:“滿園花菊郁金黃,中有孤叢色似霜”等就是明證。這時,菊花從中國傳到日本,得到日本人民的贊賞。之后他們將菊花與日本若干野菊進行雜交,而形成了日本栽培菊系統。

  宋朝栽培菊花更盛,隨著培養及選擇技術的提高,菊花品種也大量增加,這是從藥用而轉為園林觀賞的重要時期。在此期間的菊譜,對所栽的品種即以花色歸類,并對花形也有較詳細的記載。劉蒙的《菊譜》(1104年)是最早記載觀賞菊花的一本專著,記有菊花品種26個。范成大菊譜(1018)記載有35個品種,其中的“合蟬”、“紅二色”是管瓣出現的最早記載。其后,花色又出現了綠色的“綠芙蓉”和黑色的“墨菊”。在栽培上對菊花的整形摘心、養護管理和利用種子繁殖獲得新品種等都有了進一步的經驗。《致富廣集五記》記載:“臨安園子,每至重九,各出奇花比勝,謂之開菊會”。《杭州府志》中記載:“臨安有花市,菊花時制為花塔”。可見南宋時的首都臨安有了花市、花會。流傳至今的菊花會是在南宋時杭州開始的。宋未史鑄的《百菊集譜》記載有131個菊花品種。

  明朝栽菊技術又進一步提高,菊花品種又有所增加,菊譜也多了起來。如黃省曾、馬伯州、周履臣、高濂、樂休園等人都著,有《菊話》。在黃省曾的《菊譜》中記載了 220個菊花品種。李時珍的《本草綱目》 (1580年) 和王象晉的《群芳譜》(1630年)對菊花都有較多記載。《群芳譜》對菊花品種作了綜合性研究,記有黃色92個品種,白色73個品種,紫色32個品種,紅色35個品種,粉紅22個品種,異品17個品種,共6類、271個品種;至少有16種花型。

  清朝的菊花專著更多,有陳昊子《花鏡》、劉灝《廣群芳譜》、許兆熊《東籬中正》、陸延燦《藝菊志》、閩延楷《養菊法》、徐京《藝菊簡易》、顏祿《藝菊須知》、計楠《菊說》、陳謀善《藝菊瑣言》、吳儀一《徐園秋花譜》等等。《花鏡》一書記載當時菊花有黃色的54種,白色的32種,紅色的41種,紫色27種,共計 154個品種。計楠的《菊說》載有菊花品種 233個,其中新培育的品種有 100多個,并提出了菊花育種的方法。清朝菊花品種日益增多,在乾隆年間還有人向清帝獻各色奇菊,乾隆曾召集當時花卉畫家鄒一注進宮作畫,并裝訂成冊。在文人中畫菊題詩,也蔚然成風。我國菊花傳入歐洲,約在明未清初開始,1688年荷蘭商人從我國引種菊花到歐洲栽培,1689年荷蘭作家白里尼曾有《偉大的東方名花——菊花》一書。18世紀中葉,法國路易·比爾塔又將我國的大花菊花品種帶到法國。19世紀英國植物學家福窮 (Fortune)曾先后在我國浙江省舟山群島和日本引入菊種,并進行雜交育種,而形成英國菊花各色類型。不久,又由英國傳至美國。從此,這一名花遍植于世界各地。我國的栽培菊花也就成為今天西洋菊花的重要親本。

  民國以來,菊花品種大批失散,已無正式文獻可查。解放后,隨著園藝事業的發展,菊花也經歷了曲折歷程而日益發展壯大。菊花的栽培歷史,是我國花卉園藝發展的一部分。近年來,在繼承前人經驗的基礎上,提高栽培技術,采用雜交育種、輻射誘變、組織培養等新技術,不僅提高了菊花的生產質量,并使品種數量劇增,據不完全統計已經達7000個品種以上。大立菊一株可開花5000朵以上,案頭菊、盆景菊的發展,更提高了菊花的觀賞價值。一些省(市)還選菊花為省(市)花,如北京市。相繼召開全國性的學術討論會,或成立菊花協會,出版菊花書刊,每年舉辦菊花展覽會,大大普及了菊花知識和交流了藝菊經驗,為我國的菊花栽培、應用,開拓了廣闊前景。但是,我們應清醒看到,我國在利用科學新技術養菊方面,如鮮切花栽培、無土栽培等方面,卻遠遠落在歐美各國之后,這有待于我們急起直追,努力提高。


中國歷代詠菊詩篇

  菊花是我國人民喜愛的傳統名花。歷代人們愛菊賞菊,留下了豐富的贊菊詩、詞、歌、賦。不僅贊其實用和姿態化美,更喜愛其不畏寒霜的特性。古人愛菊、畫菊、詠菊,借菊花抒發自己的思想感情,借物抒情,借物言志,而使菊花這種植物,具有了人們情志的色彩。正是由于他們賦于菊花以崇高的象征意義,從而使菊花升華到它的文化性,具有一定的思想內容、感情色彩的文化觀念,已成為中華民族文化不可分割的一部分。

  古今吟詠菊花的詩、詞、歌、賦,真是琳瑯滿目,俯拾即是。有的詠其色,有的贊其姿,更有的借菊言志,抒發感情。茲就前人詩詞選錄一部分,以饗讀者。


 

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光    輝

 

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白鷗逐波

 

一、贊美菊花
贊其秀美,耐寒,清香……

晉·王淑之《蘭確銘》:
蘭既春敷,菊又秋榮。芳熏百草,
色艷群英。孰是芳質,在幽愈馨。

晉·陶淵明《和郭主簿》:
芳菊開林耀,青松冠巖列。
懷此貞秀姿,卓為霜下杰。

唐·太宗《賦得殘菊》:
階蘭凝暑霜,岸菊照晨光。露濃希曉笑,
風勁淺殘香。細葉抽輕翠,圓花簇嫩黃。
還持今歲色,復結后年芳。

唐·杜甫《云安九日》:
寒花開已盡,菊蕊獨盈枝。
舊摘人頻異,輕香酒暫隨。

唐·白居易《詠菊》;
一夜新霜著瓦輕,芭蕉新折敗荷傾。
耐寒唯有東籬菊,金粟初開曉更清。

唐·無稹《菊花》:
秋叢繞舍似陶家,遍繞籬邊日漸斜。
不是花中偏愛菊,此花開盡更無花。

唐·吳履壘《菊花》;
粲粲黃金裙,亭亭白玉膚。極知時好異,
似與歲寒俱。墮地良不忍,抱技寧自枯。

  菊花殘謝后一般不會凋落花瓣,不會像桃花一樣,一片一片掉下來,落英繽紛的。故詩人說“墮地良不忍,抱枝寧自枯”。但也有因風雨關系而散落的。宋朝有“王蘇改詩”的故事,見載于馮夢龍的《警世通言》,說的是蘇東坡有一次去相府拜見王安石,剛好王不在,只見案上有詠菊詩,只寫下頭兩句:“西風昨夜過園林,吹落黃花滿地金。”。蘇東坡看了暗自好笑,他認為菊花即使干枯,也不會落瓣,于是他步原韻,續寫兩句:“秋花不比春花落,說與詩人仔細吟。”王安石讀過蘇東坡有嘲笑之意的續句以后,覺得蘇東坡觀察不夠全面。后來二人政見不和,蘇東坡被貶滴黃州。蘇到黃州后,一天正值風雨交加,蘇與友人在菊園賞菊,親眼看到了落英繽紛,“滿地鋪金”的場面。這時才懂得了當初錯批了王安石,還是自己見識不廣。

唐·李商隱《菊花》:
暗暗淡淡紫,融融冶冶黃。陶令籬邊色,
羅含宅里香。幾時禁重露,實是怯殘陽。
愿泛金鸚鵡,升君白玉堂。

宋·蘇軾《趙昌寒菊》:
輕肌弱骨散幽葩,更將金蕊泛流霞。
欲知卻老延齡藥,百草摧時始起花。

宋·范成大《重陽后菊花》:
寂寞東籬濕露華,依前金屋照泥沙。
世情幾女無高韻,只看重陽一日花。

宋·陸游《九月十二日折菊》:
黃花芬芬絕世奇,重陽錯把配萸技。
開遲愈見凌霜操,堪笑兒童道過時。

宋·梅堯臣《殘菊》:
零落黃金蕊,雖枯不改香。
深叢隱孤芳,猶得車清觴。

宋·朱淑貞《菊花》:
土花能白又能紅,晚節猶能愛此工。
寧可抱香枝頭老,不隨黃葉舞秋風。

金·元好問《賦十月菊》:
秋香舊入騷人賦,晚節今傳好事家。
不是西風若留客,衰遲久已退梅花。

明·沈周《菊》:
秋滿籬根始見花,卻從冷淡遇繁華。
西風門徑含香在,除卻陶家到我家。

宋·楊萬里《詠菊》:
物性從來各一家,誰貪寒瘦厭年華?
菊花白擇風霜國,不是春光外菊花。

明·唐寅《菊花》:
故園三徑吐幽叢,一夜玄霜墜碧空。
多少天涯未歸客,盡借籬落看秋風。

董必武《賞菊》:
名種菊逾百,花開麗且妍。秋容圃外淡,
春意眼前旋。造化功誰與?勤勞智自專。
賞心邀客共;歌詠樂延年。

陳毅《秋菊》:
秋菊能傲霜,風霜重重惡。
本性能耐寒,風霜其奈何!

 

二、借物言志,抒發感情

唐·李白《感遇》;
可嘆東籬菊,莖疏葉且微。雖言異蘭蕙,
亦自有芳菲。未泛盈樽酒,徒沾清露輝。
當榮君不采,飄落欲何依。
李白生于盛唐,郁郁不得志,傷感之情,躍然于紙。

晉·陶淵明《飲酒》:
結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾,
心遠地自偏。采菊東籬下,悠然見南山。
山氣日夕佳,飛鳥相與還。此中有真意,
欲辨已忘言。
陶淵明不為五斗米折腰,棄官歸田,自耕自食,悠然自得之情,溢于詩外。

唐·岑參《行軍九日思長安故園》:
強欲登高去,無人送酒來,
遙憐故園菊,應傍戰場開。

唐·黃巢《詠菊》:
待到秋來九月八,我花開后百花殺。
沖天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲。
唐·黃巢《題菊花》:
颯颯西風滿院裁,蕊寒香冷蝶難來。
他年我若為青帝,報與桃花一處開。
黃巢是唐朝末年農民起義軍領袖,他以“沖天”為主題,借菊詠志,表達了他敢于沖天摧毀封建王朝黑暗統治的豪情壯志。

宋·史鑄《詠翻集句》:
東籬黃菊為誰香,不學群葩附艷陽。
直待索秋霜色裹,自甘孤處作孤芳。

宋·張孝樣《鷓鴣天》:
一種濃華別樣妝,留連春色到秋光。
能將天上千年艷,翻作人間九月黃。
凝薄霧,傲繁霜,東籬恰似武陵鄉。
有時醉眼偷相顧,錯認陶潛作阮郎。

宋·李清照《醉花陰》:
薄霧濃云愁永晝,瑞腦消金獸。
佳節又重陽,玉枕紗廚,半夜涼初透。
東籬把酒黃昏后,有暗香盈袖。
莫道不消魂,簾卷西風,人比黃花瘦。
李清照是宋代女詞人,她把“瘦”字人詞,把她的離情與菊花體態交融在一起,抒發內心久別的情感。

明·高啟《晚香軒》:。
不畏風霜向晚秋,獨開眾卉已凋時。
地荒老圃苔三徑,節過重陽雨一籬。
秋色蒼茫人欲醉,寒香冷落蝶先知。
山翁獨念同衰晚,坐對幽軒每賦詩。

明·文征明《詠菊》:
菊裳茬苒紫羅衷,秋日融融小院東。
零落萬紅炎是盡,獨垂舞袖向西風。

毛澤東《采桑子》:
人生易老天難老,歲歲重陽,今又重陽,
戰地黃花分外香。一年一度秋風勁,
不似春光,勝似春光,寥廓江天萬里霜。
毛主席這首詞是在反圍剿當中寫的,他的樂觀精神和必勝決心,溢于言表。

沈鈞儒《賞菊》:
一叢寒菊比瓊華,掩映晴窗動綠紗。
乍覺微香生暖室,真擬奇艷出誰家。
櫻唇滴處酥融雪,粉靨羞時涉泛霞。
莫道婆娑春意減,案頭回盱有名花。

臧克家《菊畔香》:
北國風光,無風無雨過重陽。不去西山相紅葉,來對叢黃。人倚疏籬,華傍宮墻,邑英紅幛,門樓仰天望。借芬芳,只獨賞,念天涯分飛雁行。不須持鰲把酒,默誦佳句分外香。人影瘦,精神暢,昂首向東天一方。

朱德《賞菊》:
奇花獨立樹枝頭,玉骨冰肌眼底收。

且聆和平共處日,愿將菊酒解前仇。
只要國家統一,人民幸福,還有什么不解之憂?這是朱老渴望統一的大將風度。

三、題畫
也是抒發感情。

明·戴進《畫菊》:
黃花開滿院前坡,醉殺西江計汝和。
忽見錢塘著色畫,不知秋色較誰多。

清·劉大槐《題菊》:
翠葉丹苞斗晚霞,眼明真見故園花。
依稀白雁江天幕,得眼籬邊箬帽斜。

清·陳鶴年《題畫菊》:
離離豐骨傲霜寒,晚節誰知事更難。
最愛東籬閑把酒,此中容得澹人看。

董必武《菊花,題雙清樓主畫》:
托根在石罅,葉盛花亦繁。
生機隨地茁,何用費籬樊。

齊白石《紫菊》:
九月西風霜氣清,舍南園圃紫云晴。
看花只好朱欄外,不惹園丁問姓名。

四、題新品種出現

唐·白居易《重陽夕上賦白菊》:
滿園花菊郁金黃,中有孤叢色似霜。
還似今朝歌酒席,白頭翁入少年場。

唐·陸龜蒙《億白菊》:
稚子書傳白菊開,西成湘滯未容回。
月明階下窗紗薄,多少清香透入來。

宋·韓椅《和崔象之紫菊》:
紫菊披風散晚霞,年年霜晚賞奇葩。
嘉名自合開仙府,麗色何妨奪錦紗。

五、題菊花用途

唐·釋皎然《九日與陸羽飲茶》:
九日山僧院,東籬菊也黃。
俗人多泛酒,誰解助茶香。

宋·歐陽修《菊》:
共坐欄邊日欲斜,更將金蕊泛流霞。
欲知卻老延齡藥,百草摧時始起花。

宋·陸游《晚菊》:
蒲柳如懦夫,望秋已調黃。菊花如志士,
過時有余香。眷言東籬下,數株弄秋光。
粲粲滋夕合,英英傲晨霜。高人寄幽情,
米以泛酒觴。投分真耐久,歲晚歸枕囊。

 

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平沙落雁

 

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麗  金

 

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金錢刺

摘自《菊花》,吳應祥編著
金盾出版社

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