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山西廟會專輯

一、山西的廟會

二、九曲黃河燈會

三、晉南民間社火

四、太谷燈節

五、太原市郊的汽燈·火流星

六、大同城隍廟會

七、二月二平順豆口古廟會

八、翼城湯王古廟會

九、合河古會

十、晉祠古廟會

十一、鄉寧油糕會

十二、廣勝寺古廟會

十三、芮城蟠桃古會

十四、大同廟會

山西的廟會

  正在太原動物園里喜氣洋洋、扶老攜幼逛廟會的人們,或許沒有北京人那種“不逛地壇廟會就不算過年”的執拗,但身在喧鬧的廟會之中,被紛亂的人群擁擠著,被繁多的商品誘惑著,被精彩的表演眩暈著,還是會不由自主地生發出與北京人逛地壇廟會一樣的愜意與滿足。

    不錯,因為有了這個廟會,今年的年過得比以往有味道了。

    而山西一年四季、大大小小、形形色色、不計其數的廟會,同樣讓山西人年節之外的平常日子過得有聲有色、有滋有味……

探起源

    山西的廟多。十年九旱的客觀環境,讓生計艱難的山西人太想過上有聲有色、有滋有味的好日子了,于是便把希望寄托在神仙身上,大張旗鼓地為神仙們蓋廟,以便進香討好神仙,希望神仙保佑他們生活豐裕,闔家幸福。其結果,隨便走進山西的一個村子,不論大小,無論貧富,都可以看到一座或多座青磚飛檐的廟宇。廟宇規模或有不同,但里面無一例外供著一個或多個神祗,或賢哲,或佛祖,或道尊。雖然通常供賢哲處為祠,供佛祖處為寺、庵,供道尊處為觀、宮,但在老百姓那里卻無甚區別,統統稱為廟。

    舊時山西廟多,境內幾乎村村皆有廟,原平縣一個叫辛章的村子竟有廟宇27座。就連那些三五戶人家的山莊窩鋪,也會有一座五道廟或奶奶廟之類的小廟。可見當時祀神風俗的普遍。既是廟宇,自然要祭祀,祭祀的日子通常在寺廟節日或規定日期舉行。由于祭祀之日香客眾多,游人蟻聚,一些商販便擺攤售貨,久而久之,形成廟會集市。

    山西的廟多,廟會自然多,壽陽縣舊時每年較大的廟會有上百次之多,晉北小縣河曲412個自然村,每年大小廟會90多個。至于著名的佛教勝地五臺山的寺院廟會,民間有諺形容:“四大會,八小會,七十二個普通會。”其中規模最大的是五臺山六月廟會。在山西,若論廟會最盛大者,當屬洪洞縣廣勝寺廟會;若論廟會最有特色者,則數翼城湯王廟會;若論時間最長者,當屬鄉寧縣四月八古廟會,距今已有一千多年的歷史了。其他形形色色的廟會,如農歷四月初四雙鳳山廟會、四月初八天佛寺廟會、四月十一老趙廟會、四月十五清虛寺廟會、四月十八方山廟會、四月二十五龍門河廟會、五月初一陽坡廟會、五月十三關公廟會、六月十四神山廟會、七月十二馬王廟會,五花八門,數不勝數。

    這些多得數不過來的廟會里,祭祀著多得數不過來的神祗。除了觀音、城隍、財神、文昌、呂祖、關公、泰山娘娘等全國通行的大牌神祗外,還有范圍較小的地方神祗,如山西、河北等地供奉的狐突、程嬰,也有一些一方一地的小神仙,壽陽雙鳳山廟會所祭祀的玉龍圣母,只是本縣一位叫常雙鳳的姑娘。

    祭祀的神祗多,完全在于人們的現實需求多,古代實用理性和現代實用原則注定了中國人宗教信仰的實用特點。最終結果自然出人意料,讓山西人的日子過得有了味道的,不是那些被四時供奉得至高無上的神仙們,而是山西人自己。

    不是么?廟會祭祀之外的旅游、娛樂、貿易等隨著時間推移而不斷增多的內容,是山西人向往廟會最根本的原因,它讓平常日子里的山西人總有盼頭,平淡的日子也因此有了色彩,有了滋味……

品味道

    “廟會快到了……”人們掐著指頭計算日子,這時,空氣里已經開始彌漫著廟會上那種特殊的喜氣洋洋的味道。日子一到,不要誰督促,也不要誰提醒,男女老少一起興致勃勃地朝那個圣地奔去逛廟會去。

    香火的味道肯定是廟會曾經最主要的味道,在山西,廟會早在唐代就開始了。山西人稱趕廟會為“上廟”、“朝山”、“迎神賽會”、“逛廟市”等,山西的廟多,有廟就有會,于是山西廟會五花八門,數不勝數。原本因祭祀神仙而起的形形色色的廟會,在山西人手中逐漸被做成了一盤他們愛吃的“大雜燴”,山西人將旅游、娛樂、貿易全部“燴”入其中。

    廟會那混合味道,就是一種喜洋洋、樂呵呵的味道。廟會上,山西特有的鑼鼓、高蹺、秧歌、賽馬、花車等娛樂活動紛紛登場,且各有特色,清徐一定會有背棍,翼城一定會有花鼓,而忻州則一定會有摔跤。廟會上紅男綠女,人山人海,汗味、花粉味、奶味、煙草味交織在一起,勝似正月鬧元宵。而在解州廟會上,還會有皂莢葉的味道,過去解州人逛廟會,多采購或制作“紅花串”并佩戴皂莢葉。相傳黃帝和蚩尤在鹽池作戰,蚩尤張起霧幛,使人看不見方向。后來黃帝發明了風車,辨別了方向,但作戰時還是分不清敵我。黃帝發現蚩尤部身披樹葉,遇見陽光就蔫,于是命令士兵佩戴遇陽光不蔫的皂莢葉以及可以驅霧的紅花,從而戰勝了蚩尤,佩戴紅花串和皂莢葉的風俗由此被保留下來。這個風俗緣何成為解州廟會的特有風俗,其間還有一些不解之謎。可以肯定的是,紅花串和皂莢葉為解州廟會帶來一種特殊的味道,使得解州廟會在山西廟會中更具特色。

    清風吹過,一定會飄過一陣陣食物誘人的香味,尋著香味過去,炸糕、抻面、水餃、蕎坨、熟肉帶著麥香、菜香、肉香、油香撲面而來,叫人不由生出口水。買一塊炸糕,邊吃邊逛,看商賈攤販,分行設市,聽吆喝聲、叫賣聲,香噴噴的糕吃在嘴里,香在心上。

    細細聞去,會聞到一股牲口特有的味道,不錯,廟會常常還是牲畜交易的大好時機,解州廟會干脆又稱騾馬大會,屆時,晉北和蒙古馬匹、晉南黃牛、陜甘騾驢,還有澤州、潞安的肥豬,呂梁的山羊、綿羊齊集這里,人們當然不會因為牲口的味道壞了趕廟會的興致,沒有牲口辛勤勞作,哪有今天逛廟會的幸福?

    許多逛廟會的人,未必信神,未必一定買東西,他們趕廟會的目的,就是湊熱鬧,就像今天城里人工作之余想娛樂一樣,舊時鄉間的人勞動之余也想歇歇,更何況,許多鄉村比較閉塞,閉塞得讓人喘不過氣來,廟會可以讓人好好熱鬧,好好釋放。或許,他們就是想聞聞廟會的味道,那味道可以讓他們感到幸福無比。日子中這種偶有的味道,便是他們生活的信念。

觀熱鬧

    廟會之于山西人,往往如同他們生活中不可或缺的重要調味品——醋。傳統山西人大多數居住于農村,以家庭為生產單位過著自種自食、自給自足的生活,處在一種封閉的經濟體系之中。廟會便成為這種封閉經濟的有效補充,就像山西的面食要用醋來起味補充一樣。人們通過廟會上的商貿交易,將多余的農產品出售,換回自己不能生產的物品如農器之類,同時也參與各種民間文藝表演,順便敬神燒香,祈禱農業豐收與家庭幸福,然后恢復如初,平靜地生活勞作。

    有了廟會的調味,辛勞瑣碎、粗茶淡飯都變得有了聲色,有了滋味。

    這樣有滋有味的日子自然要被山西人珍藏起來并傳承下去,于是廟會成為山西人生活習俗的重要組成部分。而山西廟會的傳承有賴于民間習俗制度的傳承,傳統廟會的祀神活動一般都由一個民間組織機構具體策劃、自治、指揮,例如呂梁山區把祀神活動稱做“鬧社會”,其組織稱“社家”,“會”設“會首”,往往由大姓望族擔任。社家的主要職責就是籌集錢款、攤派差事、陳設仗儀、教練文藝表演,最后組織祀神活動。

    香火等祀神的味道,隨著歲月的流逝在人們心間逐漸淡去,即使廟會上依然四處飄浮著香火味,卻也抵不過濃烈的經濟氣息了。為人們帶來新氣息的現代廟會,似乎更適合現代人的口味、現代人的需求,它往往由當地政府牽頭組織,廟會本身的內涵和外延也比原來擴展了許多,比如由傳統的五臺山六月廟會發展而來的“五臺山國際旅游月”,運城地區舉辦的“關公廟會暨經濟貿易洽談會”等新型廟會,將經濟貿易洽談、物品展銷、民間文藝表演、名勝風景旅游等融合到一起,是傳統廟會在新形勢下的繼續與發展。這樣的新型廟會,更多著眼于經濟、技術和貿易的洽談、成交及資金引進,以促進當地的經濟發展,可謂是廟會搭好臺,經濟唱大戲。

    新型廟會的脫穎而出,讓百姓在老口味的基礎上,又享受到了新的內容,那是一種既傳統又現代的美妙感覺,正月初一在太原動物園鳴鑼開廟的2012太原廟會,以“龍”為主要布置元素,既有舞龍、背棍的歡騰,名特小吃的飄香,戲曲鑼鼓的喧鬧等傳統喜慶熱鬧氣氛,又有嘉年華、冰雕、動漫等現代時尚新穎氣息,品美味,觀美景,濃濃的年味讓人們流連忘返,其樂融融。

    從唐代開始的舊時廟會,到今天不斷添新的新型廟會,山西廟會跨越千年而不衰,其根本原因就是因為它總能想方設法讓人們品嘗到生活的馥郁,且品后依然余香滿口,回味無窮……

本文來源:太原晚報;本文作者:聶翠青

太原道制作 http://www.avxswc.live ( 2012-02-20 )

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