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金秋賞汾

 

 

 

 

 

  說到山西人們自然會想到黃河,毫無疑問山西文化是黃河文化的組成部分。然而山西最具地方特色的還是汾河,汾河文化可謂是山西文化的核心了。人說山西好風光,汾河流水嘩啦啦等歌曲其主題就是圍繞著汾河展開的,汾河是山西的魅力之所在。

  在這汾川雨季金秋時節,山西舉辦的文化節一個接一個:平遙攝影節,汾陽汾酒節,還有晉商文化綿山文化還有根祖文化次第拉開,組成一部汾河文化大合唱。金秋賞汾醉人之處不僅在酒,值得回味的地方還很多。

  一、汾水

  汾河古稱汾水,汾水文化源遠流長,是中原文化的重要起源地也是山西的主流文化,至今下游的根祖文化,中游的晉商文化,上游的河源文化,每年都吸引了大批游人。這里我要研究的是,山西人性與汾水之淵源。

  中國的河流多自西向東流,而黃河的第二大支流汾河卻是自北向南流。由于流水是從寒冷的北方流向暖熱的南方 而且是出自幽林 所以汾水自古以來就是清涼之代名詞。《西游記》描寫三星洞仙境的清爽時就說:“深林幽禽宿,源頭水溜汾。”“汾”在這里就是清涼之水的意思。古代詩文稱汾水為素汾、清汾、漪汾、橫汾都可以想象出古汾水的清秀。

  莊子講過一個寓言故事說:帝堯來到遙遠的“汾水之陽,”和“姑射之山”竟“窅然喪其天下焉”。莊子選擇汾水之陽作為故事的背景,可見對于春秋時代的人來說,汾水是一處可以寄托幽思的地方,仿佛今日的青藏高原一樣美麗清幽。于是“汾陽駕”一詞在古代專用來象征天子的遠游。

  古代汾水清涼常蕩秋波,最能勾起人的思鄉情愫,晉代謝眺有詩曰“載懷汾水情”。所以汾河哺育出的汾河岸邊的山西人以思鄉、戀鄉著稱于世,這也常常引來外省人的議論。山西人在外時心里掛念著老家也掛念著故鄉人:唐人薛能講“素汾千載伴吾家,常憶衙門對浣沙”,王維的表達更真切,“獨在異鄉為異,可每逢佳節倍思親”。山西人回來時卻又是“近鄉情更怯,不敢問來人”(語出宋之問)。古代清澈幽深的汾水確實哺育了也代表了山西人的個性特征。山西商人與陜西人安徽人都曾在中國商業界走紅,而晉商們留在汾河兩岸的處處深宅大院,卻是一道獨特的風景,也許正是山西人的人性的表現,是山西商人思鄉的特殊表達。

  自然與人類的共同作用,使汾水發生了巨變。古汾河在太原盆地孕育過的一個個美麗的湖泊,今日幾乎都消失了,汾河中游曲流今日也變得平直,干流東移。下游則干流西移,我們不能用今天的地理去解讀古代的汾水,去質疑古人。

  由于近代工業的發展,汾河水變濁了,也變少了,但在汾河源頭、汾河水庫、汾河公園等處,我們仍可看到秋水清波如詩似畫的情景,仿佛又回到了古代的汾水岸邊駐足幽思。汾河,山西的母親河。相信我們的后人會治理好汾河的,總有一天汾河會恢復昔日的美麗。

  二、汾城

  古代的汾城專指汾州城。唐玄宗以來汾州城又叫汾陽城,這有古詩古碑為證的,清代大興考證之風,考證出一個所謂的古汾陽,隨后改出一個汾城縣和汾陽嶺,就是今日襄汾的汾城鎮。我在這里不是考古,意在用汾城一詞指代所有汾河孕育出的城市。汾水之城的歷史可上溯到三皇五帝時期,堯都平陽,晉都新田,趙都晉陽,還有眾多的古國古邑,燦若星河。

  有唐一代,李世民起兵太原,首撥西河,力克霍州,一舉而定天下,汾河兩岸名城鵲起,譽滿中華。當時太原稱北京、西河稱浩州,河中(現永濟一代)稱中都,從太原到永濟一路上城池鱗次櫛比,游山西汾河流域,幾乎是唐代文人的必修課,游者吟詩不絕,全唐詩里俯拾即是。白居易詩日:“并汾舊路滿光輝。”就是當時的真實寫照。雖然歷經宋元的戰火洗劫,然而汾河兩岸經濟迅速恢復,光輝依舊,城市依舊。元代意大利旅行家在游山西時寫道:“自太原府城,向西跨行七日,沿途風景甚麗,見有不少城村,環以墻垣,其中商業及數種工業頗見繁盛。”而明清以來,晉商更是稱雄中華,聲名世界。

  飽經蒼桑的汾水,如今仍然是山西的人口分布密集區,仍是山西的經濟中心。翻開地圖看看,一條不算長的汾河,竟哺育了大大小小幾十座城市,這在全國是少見的。且不淡風光依舊的太原、晉中、臨汾等現代城市,也不講曾經撼動歷史的晉陽、汾州、絳州、等歷史名城,單一個平遙古縣城,就讓世人留戀、駐足、神往……翻開歷史我們會發現,平遙僅僅是汾河岸邊燦爛文化的冰山一角。看來,平遙古城這一古代漢民族文化遺產,能在汾河岸邊保存下來,絕不是一件偶然的事情。

  然而,當代汾河兩岸的城市布局卻有些不盡合理,有人從風水學的角度戲稱老西說,太原盆地東北一頭重,汾河兩岸陰陽不平衡,意指山西汾河流域地級市的位置都在汾水之陰,不利于山西潛力的發揮。我不信風水,但在城市化的今天,合理布置城市位置應該是科學發展的前提。山西要想扔掉煤黑子的外號還是應該重視一下汾水兩岸。

  三、汾酒

  中國古代的名酒很多,但許多已失傳,而獨汾酒保存下來且培養出眾多名酒,實在是一個奇跡。汾酒“佳釀之譽,宇內交馳”色、香、味三絕,至今猶是。

  這奇跡一是跟汾河流域汾陽一帶水質清涼有關,古人云:“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃。”水重者,涼也,指水因冷而沉重;依稀者,清也,形容有水卻仿佛不見水,可見水至清至洌。二是跟汾河兩岸的肥田沃土哺育出的高粱有關。酒是高粱水,沒有好的高粱是釀不出好酒的。俗話說,原湯化原食,地道的汾酒還當來自地道的汾陽高粱才對。

  當然更為重要的是杏花人的一種信念。在老酒工那里,只要你品酒之后的夸其酒好,比給他黃金一錠還高興呢。杜牧的《清明》詩留下來的不只是一段佳話,更是一種精神財富,讓杏花人乃至山西人世代為其驕傲,鼓勵著杏花人歷經戰亂瀟滌,而精神不倒一路走來。這種信念,只有杏花酒人感受最深,不是那些只為名利的人能體會得到的。

  現在很多人都在討論杏花村是不是指山西,其實汾酒是因為汾陽或汾州而得名的,酒都該是汾陽市或汾州市,將酒都定位杏花村是不科學的,也是引發別人欲奪之而后快的原因之一。貴州將茅臺鎮所在的仁懷市定為酒都,四川將五糧液所在的宜賓市定為酒都,有效的回避了這種麻煩。事實上,舊日的汾陽地圖酷似一酒壇,只是70年代以后轄區的分化才發生了變化。

  為汾酒叫好的人太多了,當然也不泛人云亦云者,所以關鍵要去品。當你真的喝出汾酒的滋味來的時候,自然你也會手之蹈之足之舞之了。

  四、 汾神

  傳說中上古臺駘是汾水之神,又是張姓之祖,我理解《詩經》中的“汾皇”就是指汾神的。《左傳》說他“宣汾洮,障大澤,以處大原”,并且后來被“封諸汾川,”遂為汾神。臺駘治水的大原指大平原,包括山西汾河谷地和甘肅洮河谷地,臺駘封地“汾川”,《宋學士集》中說是汾州,近人又有并州絳州等多種說法,其實“汾川”一地是很難具體界定指那里的,但作為汾河一方之神,汾河流域各地都是有資格祭奠的。汾河流域的臺駘廟很多,較著名的古跡有侯馬和寧武的臺駘廟,汾陽昌寧宮,太原昌寧祠,其中汾陽昌寧宮由于年久失修遭毀,現在徒留了一個昌寧宮的村名,而其他三地都有建筑遺址恢復或保存。現太原汾河公園建有大型臺駘治水的雕像,演繹著這一久遠的故事。

  幾十年前郭沫若先生來到山西,壯志抒懷賦詩“相共舉杯酹汾水,騰為霖雨潤林田”。在這金秋時節,乘著山西各地文化節的東風,各位佳賓,無論是把酒臨城,還是把酒臨水都一樣有趣,一樣豪情。

 

文來源:網絡;本文作者:呂世宏

太原道制作 http://www.avxswc.live ( 2012-11-16 )

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