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晉西北黃河行

 

 

 

 

 

  眼中稀落的灌木叢最終被成片的闊葉林代替了,黃河也越來越寬,暗示著我們離晉西北越來越遠。身體已經踏進了汾河谷地,可心思卻依舊沉浸在晉北高原。耳朵似乎還能聽見四胡依呀的聲響,嘴角似乎還殘存著酸撈飯的氣息,這個地方給我的感動似乎是來自闊別已久的家鄉。

而事實上,在這之前我們從沒有來過晉西北,那些名廚小吃、民謠戲曲也只是偶有聽聞而已。這次終于借著中北大學校團委組織非物質文化遺產調研活動的契機,在新聞傳播系老師的帶領下,師生一行八人隨“黃河文化實踐隊”沿黃河而上,隨黃河而歸,一路拜訪保德、河曲、偏關三縣,完成了我們生命中第一次文化旅行。

此次行程出人意料地受到了三縣文化部門的熱烈歡迎。在保德,當天晚上縣委領導就安排我們見到了名氣頗大的民歌王楊仲清;在河曲,文化局工作人員陪我們出訪老藝人十幾次;在偏關,縣領導向我們介紹了十幾道名吃工藝。行程越走越遠,內心卻越來越舒暢,因為我們心里已經有底兒,在這里絕沒有“非物質文化遺產危矣”。

此行最令人留戀的還是三縣的經典小吃,不知道黃河人長了怎樣一雙神奇的手,就讓那些粗米糙糧化作飯桌上佳肴瓊漿。保德的碗托晶瑩剔透,像是一片片薄碧碎玉;河曲的酸撈飯則酸中取甜,令人回味無窮;偏關的豆腐就更精致了,香軟爽口,真如袁枚所言“豆腐得味,遠勝燕窩”啊。但是,良食愈美,工藝程序就愈復雜。就拿偏關豆腐來說,從選豆到端上飯桌就有十幾道工序。正是這幾年“非物質文化遺產”保護活動如火如荼地進行,這些險些失傳的美食工藝才得以保留下來。

當然最令人感動的還是那些老藝術家們,也許是黃河給了高原人一副響亮的嗓子吧,要不咋能時而令人哽咽時而令人開懷呢?也許是這些老藝人本身的堅持就已經令人心生敬仰了吧!畢竟韓運德那一生書寫1400首情歌的冊子分量太重,畢竟賈德義黃河岸上孤獨一唱六十年聽起來過于蕭瑟。而他們認為于他們自己,無所謂功勛與悲壯,他們只是花一輩子時間做自己喜歡做的事兒而已。但對于民歌,這或許就是它們的魅力與價值,根植黃土地,情系黃河人,有人為其付之終生而無悔。

第一次如此近距離地看著黃河,還吃著她的谷物,哼著她的調子。此行我們為“黃河沿岸非物質文化遺產”而來,但現在我知道這些文化絕不會消失,因為黃河還在。文明的悲劇總是因為文明的創造者拋棄了文明,但是當你看到黃河人唱起民歌、品起小吃的自豪勁你就會相信,這些黃河的子民啊一定會給黃河文化一個美好的明天。

 

文來源:太原晚報20120906;本文作者:葛文慧 陳森森

太原道制作 http://www.avxswc.live ( 2012-09-13 )

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