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老太原人的假日生活

 

 

 

 

 

  眼下,太原人豐衣足食,收入增加,幸福指數節節攀升。每逢節假日,人們外出旅游,公園蕩舟,河邊釣魚,飯店聚餐,看電影逛超市,進歌廳到舞廳,做瑜珈泡足療,打麻將玩電腦……盡情享受著休閑和快樂。然而,在改革開放以前的經濟滯后年代,老太原人可沒這個福分,那時每年的四大節日和每月的四個星期天,就是家務勞動的日子。筆者是從那個年代過來的人,節假日期間,大體辦這么幾件事:

拉燒土 打煤糕

    拉燒土、打煤糕是國慶節兩天假期的主要活動。頭一天,男人拉一輛平車帶上自己的半大小子到東山紅土溝崖,花兩角錢刨一車紅土拉回家,再到煤廠買兩車煤面,在家門口馬路邊把土和煤摻合均勻,堆成一個凹形圓圈,倒進水慢慢浸著。第二天,全家人齊上陣,男人把煤和土反復鏟插調和,直到不軟不硬平整光滑,然后一鍬鍬倒在掃干凈的太陽地里,女人拿著鐵制的煤糕模子,把一堆堆煤泥框進模子里壓實抹平,整整齊齊地排列在地上,讓太陽曬干晾透,然后再一塊塊搬回家碼在窗沿下。全家人欣賞著親手碼起的小城墻,心里滿是成就感和幸福感,因為這些勞動成果將換來一個溫暖的冬天。

腌咸菜

    打完煤糕后該儲存冬天的蔬菜了,之后的那些個星期天,家家門口堆著紅黃白綠的鮮菜,蘿卜、蔓菁、雪里蕻、薺菜疙瘩、西紅柿……買鹽、挑水、洗菜、切菜、腌菜,是全家老少總動員的集體勞動。最費工的活兒要數腌西紅柿醬了,先要找來各種玻璃瓶子洗凈上籠蒸消毒,然后把上好的西紅柿去皮放到鍋里煮熬,約一個小時后熬成糊狀,趁熱裝進瓶子里,再把瓶子放鍋里蒸煮半小時,出鍋趁熱加蓋密封,存放在陰涼處,冬天吃面的調和就不用發愁了。還有一種做法是直接把去皮的生西紅柿裝瓶入鍋一起煮,待瓶里冒泡“開鍋”后,迅速封存。這種做法看似省事但成功率較低,容易發酵爆瓶。其他如薺菜擦碎腌酸菜,蘿卜、蔓菁切塊腌咸菜,雪里蕻搓鹽壓石頭做雪菜等也很費工夫。那時自來水管是街上公用的,孩子們為洗菜需不停地去排隊接水、提水,把小人兒也累得夠戧。

排隊買糧買供應

    那時可不像現在大米白面隨便買,各種雜糧任你選。上世紀60年代困難時期,每人每月僅供22斤糧食且以紅面、玉米面為主,白面只有七八斤。油鹽醬醋等各種副食也都憑票證供應。所以一到星期天排隊買供應便成了主要任務。尤其買糧最是費勁,每到月底和月初的公休日,人們帶著大小面口袋騎車或推著竹制嬰兒車,早早就在糧店門口排起長隊,擠擠擦擦十分熱鬧。常因有人想加塞發生爭吵,有熱心人便用小紙條編號發給大家并主動維持秩序。即使這樣,沒有半天時間也難買到糧食。至于那些副食供應,你得一趟一趟跑供銷社,來了豆腐買豆腐,有了粉條買粉條,足夠你忙活一個星期天的。若遇到四大節日增供2斤大米1斤豬肉半斤雞蛋二兩香油,更是讓人們快樂的忙碌著。

縫補衣裳

    那時太原的平常人家都有一臺縫紉機,全家的冬棉夏單、縫縫補補全靠它擔當。那年代的太原街頭可沒那么多服裝店,只有一些小成衣鋪、裁縫鋪。公休日,女人們拿布票買好衣料,花上5角錢請裁縫量身裁好后,回家坐到縫紉機前忙活開了。一個節假日基本能把孩子們的換季衣服做好。當然,這也需要一個學習的過程。記得一次我給兩個女兒做燈芯絨上衣,勞動布褲子,折騰了半夜也上不好衣領、縫不好褲兜,只好第二天求裁縫師傅幫忙。那時每人每年只供18尺布票,根本不夠正長個子的孩子們穿,人們就把舊衣裳大的改小,短的接長。這些拼拼湊湊縫縫補補的活兒,有時比做新衣還費工,耗去了女人的許多假日。

理發洗澡

    上班時間理發、洗澡屬于干私活,是違反紀律的,那時家里又沒有洗澡設備,只有在公休日才能清理個人衛生。幸好的是單位每月都發給職工幾張免費洗澡和理發票,人們干完一天的家務勞動,到機關大澡堂泡泡澡,理理發,也是一件快樂的事。回娘家

    平時沒時間回家看望父母,公休日是回娘家的好日子。不過,不是“左手一只雞,右手一只鴨”,是一輛自行車帶著全家回去吃飯,孝敬父母的實際行動就是幫助老人干重活,擔水劈柴和煤泥,排隊買糧買供應,修修補補舊家什等等。那時物資短缺,一人只供一份,但父母總能從自己嘴里省出些好東西,讓兒孫們吃頓豬肉粉條大燴菜或包頓香香的素餡餃子,全家老小享受著濃濃的親情,心靈得到慰藉。

大掃除 烹炸燒煮

    春節前的最后兩個星期天,是老太原人最緊張的勞動日。過年大掃除是國人從不忽略的文明習慣,全家動手把屋里的家什都倒騰出來,男人頭上蒙上毛巾戴上口罩,舉著捆在長桿上的雞毛撣子,把屋頂墻壁上一年積下的灰塵污垢清掃得干干凈凈,女人爬上窗臺用凍得通紅的雙手細細擦拭著蒙上油煙的窗玻璃,孩子們的任務是把家中的小擺設一一擦抹干凈,再一一歸放原處。一天下來,小屋窗明幾凈,煥然一新,有了過年的氣氛。至于洗涮窗簾、被單,就是女人們晚上加班的任務了。烹炸燒煮是年前最后一個星期天的勞動。那時過年的吃食全靠自己動手制作,包糕、蒸饅頭、燒肉、炸丸子、剁肉餡、煮骨頭……家家飄出誘人的香氣。孩子們圍在灶前垂涎欲滴,媽媽偶爾夾個丸子送到他們嘴里或遞過一個熱騰騰的豆包,孩子們就會高高興興排隊買供應去了。

    回想過去公休日的繁忙家務,再看看今天節假日的休閑、甜蜜快樂,不由想起王宏偉唱的那首《節日快樂》:

    來吧!節日的酒杯斟滿快樂,醉了多彩的生活。心中是甜蜜身邊是祥和,男女老少臉上蕩漾著春色。來吧!節日的家園普及快樂,風光太美進入人的心窩。汗水是種子,幸福是碩果。安居樂業的日子,盛產著歡歌。……

 

文來源:太原晚報20120615;本文作者:許一友 梁楓

太原道制作 http://www.avxswc.live ( 2012-08-08 )

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